哪些食物时脂肪最怕的，常吃能有效减肥吗？其实有很多食物时可以帮助代谢脂肪的，不过这里要强调的是靠吃不同的减肥是不现实的，减肥还是需要控制进食量减肥食物。不过对于一些高脂肪的食物，同时进食一些其他的食物，是可以帮助减少吸收的。所以饮食搭配还是能起到一定的作用的。
我们都知道体内的脂肪过多，会造成胆固醇的升高，脂肪肝以及血脂异常等问题，但脂肪又是人体必需的营养素，每天都需要摄入减肥食物。因此饮食上要个格外注意搭配，再吃高脂肪的食物时，搭配蔬菜，尤其是深色的绿叶蔬菜，可以减少脂肪胆固醇的摄入，因为蔬菜中富含丰富的植物甾醇，而植物甾醇与动物的胆固醇有相互竞争抑制吸收的作用，因此，可以有效的减少脂肪胆固醇的吸收。
中国居民膳食指南建议我么么每天摄入蔬菜300-500g，1/2以上深色绿叶蔬菜，尤其是对于喜欢吃肉的人来说，最好先吃蔬菜，后吃肉，这样才能更好的发挥蔬菜的作用减肥食物。另外还需要注意碳水化合物的摄入，中国居民膳食指南建议我们每天摄入250-400g，虽然要控制总能量，但是也不能不吃，因为碳水化合物是参与脂肪的代谢的，如果想要脂肪更好的从体内代谢，充足的碳水也非常重要，如果想控制体重，可以少吃，但最好不要低于每天150g。
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