急性胃肠炎是胃肠黏膜的炎症反应，临床主要表现腹痛、腹泻、低热、恶心呕吐等症状肠胃炎。如出现低钾血症可有腹胀，有中毒症状，则会出现不规则低热。本病常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食；或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。
治疗急性胃肠炎最重要的是补充水电解质肠胃炎。通常患者只需饮用足量的糖盐水（如白开水+葡萄糖或白糖+少许食用盐）即可。呕吐患者更需要多饮水。如果呕吐或腹泻持续时间较长或有严重脱水，就必须要医院进行静脉补充5%～10%葡萄糖盐水及其他相关电解质。并鼓励摄入清淡流质或半流质食品，以防止脱水或治疗轻微的脱水。呕吐剧烈时可加用止吐药。如果腹泻持续时间超过2天的患者没有明显细菌感染的患者，可加用止泻药、解痉药如颠茄和止泻药如思密达。抗菌治疗：对于感染性腹泻，可适当选用有针对性的抗生素，但应防止滥用。
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