北方低温关于酒的句子唯美短句，南方冻雨。何以解忧，唯有美酒。
“自古美酒如美人，冷极方知腊梅香。”
从古代起，酒就是驱寒良品。古时酿酒技术简单而朴实，酒酿的度数不高，香甜大过酒味，但也有“小酌益情，贪杯伤身”的说法。似乎晋人最会取乐，三两好友，扫雪饮酒，弹琴作赋，多么逍遥。古代非常注意酒的品质，有许多现已失传，关于酒的句子唯美短句我们只能通过那些动人的名字向往之：“兰尾酒”、“宜春酒”、“梅花酒”、"桃花酒"、“屠苏酒”，还有鼎鼎大名的“杜康”“甘露”“状元红”等等。但有一种却是流转至今，我们仍可享用的：花雕。著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。晋代上虞人稽含《南方草木状》就有记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备物”，据说是哪家生了女儿，就要酿出好酒，埋在树下，等到女儿出嫁时，再拿出来饮，只听传说和名字就香艳。在绍兴喝过一次“花雕”，酒呈琥珀色，倒在白磁杯里，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目，闻之馥郁芳香，入口醇厚缠长，带着丝丝甘味，配着海鲜，吃得真是畅快。
此为黄酒，民间自古有黄酒美容的说法。黄酒温中祛寒，助阳通络，有通行十二经之功。且含有大量糖分，有机酸、氨基酸和各种维生素，特别是氨基酸含量，比其关于酒的句子唯美短句他酒高出许多。黄酒的酒精含量很低，口味醇香，甘甜适度，尤其适合女生美容抗衰老之用。
黄酒比较温和，烫热后酒香更加甘爽醇厚，最宜小饮。
古人讲究，吃螃蟹就有蟹八件，喝温酒就有各式各样的温酒炉和烫酒壶。烫酒比较常用的是锡制的提梁壶，分为两部分，外壳稍大，直身内壶较小，中空注以热水再放入内壶便可以加热和保温，整体看来还是一个酒壶，设计得非常巧妙。白居易的“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。 晚来天欲雪，能饮一杯无关于酒的句子唯美短句？”中的“红泥小火炉”应该是取暖兼温酒炉的一种，烧木炭的小炉，酒壶可以置入炉内，热时酒香四溢。我平常用的是一只小铜炉，上面一只小铜盆装半盆温水，瓷壶放在里面，下面点火。冬日饮酒，还是喝热的好，热酒的驱寒作用更好，且经过加热，酒精也挥发一些，像宝姐姐说的那样，喝了冷酒，就要用五脏六腑去暖，对身体不好。
水果鲜花：好吃好看都可入酒
黄酒妙处很多，除了取暖、怡情，还可以泡制中药，能使药性移行于酒液中，服用后迅速运至全身，发挥出更大的效力。比如我们之前做的阿胶冻就是用了黄酒的。甚至，它还能隐藏自身，甘为嫁衣：黄酒和糯米酒还可以作原料，酿出果酒和鲜花酒来。有兴趣的女生可以用水果和花瓣试试。果酒是水果本身的糖分被酵母菌发酵成酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此很多家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。汉人东方朔以红枣配合香草再度精酿，酿成的酒汁稠粘手、味香甜，饮之满屋喷香，成为当时的风尚。果酒色泽一般都比较鲜明，香气清新，唐朝李贺有诗赞道：“琉璃钟，琥珀浓，小槽酒滴珍珠红……”在成都还有许多桑树的时候，桑椹除了能吃得满嘴黑，也可以拿来泡酒。刚泡好的时候，竟然和葡萄酒是一样的颜色，倒在瓷杯是煞是可爱，慢慢经过岁月的沉淀，最终会变成铁锈色，而且颇能滋阴补肾。
果酒制法：
1.任何可食用的水果都可以用来酿造果酒，但是以猕猴桃、杨梅、橙、樱桃、青梅、葡萄、荔枝、蜜桃、草莓、柠檬等较为理想。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能发酵。只要把水果洗净后晾干水，放入已烫过晾干的玻璃瓶中，倒入米酒，加点冰糖，密封放荫凉处。一个月左右就能喝了。当然泡久点更好，可以加点枸杞同泡。
2.泡果酒不要用度数太高的酒，高度酒味会把果香盖住。最好用低于32度左右的米酒，要使口感更纯的话，加点冰糖。
冬日佳酿不胜数，从古到今，人们都能造出各种怡情怡性的美酒来。想想李清照的《渔家傲》：“雪里已知春信至，寒梅点缀琼枝腻，香脸半开娇旖旎，当庭际，玉人浴出新妆洗。造化可能偏有意，故教明月玲珑地。共赏金尊沉绿蚁，莫辞醉，此花不与群花比。”恨不得时光倒转，穿回古代去，结篱采菊，诗酒为伴。即使是独酌无相亲，个中也有无限意蕴。“只因酒之为物，万千滋味，由人喜忧。”正是“酒饮微醉，花看半开”，此时美酒如美人，色不迷人人自迷，微醺之境最是飘然。
而且冬酿的美好也不一定全在酒精之驱寒销魂。
米酒可以做菜，做甜品，酒酿糯米小汤元赫然是冬日颇受欢迎的甜点。完全不属于酒的家族。在冬雨绵绵的寒夜里煮一碗酒酿糯米小汤元，氤氲的热雾里伴着木吉它的温柔旋律，洁白的糯米汤元、橘红的枸杞、碧绿的葡萄干、暗黄色的桂圆，伴着鲜红的大枣和八月时采摘酿蜜的褐黄桂花，点点浮泛在加了红糖的淡金色甜汤中，喝一口，执手相看笑脸。原来，我们的幸福如此简单。想了解更多酿酒知识，酿酒制作方法，酒辨别方法请关注微信公众号：tsj-1997
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