前段时间，有位好朋友跟哥本哈根减肥法我说要开始执行哥本哈根进行减肥，吓得我赶紧对她进行哥本哈根减肥法了一通劝阻，还好最后打消了用哥本哈根减肥的想法。
哥本哈根是什么东西？
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它是2013年开始出现的一种号称可以“一边大鱼大肉，一边身上掉肉”的减肥方法，严格执行一个13天的食谱，可以达到减5斤以上的效果，曾经在网上传播很广，直到现在还是有不少人推崇。
我们先来看看这种减肥方法某一天的食谱：
早餐：黑咖啡1杯，方糖1块哥本哈根减肥法；
午餐：煮鸡蛋2个，西红柿1个，水煮菠菜不限量；
晚餐：牛排200g，生菜加橄榄油和柠檬拌食不限量。
这一天的总热量在800大卡左右，是属于节食的一个食谱，并且，这个减肥方法有一个最大的特点——几乎没有主食！如果按照这个食谱吃，一天能提供的碳水化合物只有30克（人体每天至少需要摄入120g碳水化合物），而脂肪和蛋白质都超过了55g。
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分析三大营养素的供能比，可以看到，脂肪的供能占比高达59%，蛋白质供能占27%，而碳水化合物只有14%！新版（2016）中国居民膳食指南推荐正常人群合理的三大营养素供能比是碳水化合物50~65%、蛋白质10~20%、脂肪20~30%。
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因此，这个哥本哈根减肥法其实是一个高脂肪高蛋白低碳水的节食减肥法！
近些年来，很多人认为富含碳水化合物类食物，如米饭、面制品、马铃薯等会使人发胖，这其实是不正确的！
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造成肥胖的真正原因是能量过剩。在碳水化合物、蛋白质和脂肪这三大类供能营养素中，脂肪比碳水化合物更容易造成能量过剩。1g的碳水化合物或者蛋白质在体内可产生4大卡能量，而1g脂肪可以产生9大卡，也就是说，同等质量的脂肪约是碳水化合物提供能量的2.2倍！
另外相对于碳水化合物和蛋白质，富含脂肪的食物口感好，能刺激人的食欲，使人容易摄入更多的能量。从不限制进食的人群研究中发现，当提供高脂肪食物时，受试者需要摄入较多的能量才能满足哥本哈根减肥法他们的食欲要求；而提供高碳水化合物低脂肪食物时，则摄入较少能量就能使食欲满足。因此进食富含碳水化合物的食物并不会更容易造成能量过剩使人肥胖。
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碳水化合物是人体不可缺少的营养物质，是红细胞唯一可利用的能源，是大脑的唯一直接能量来源，也是神经系统、心脏和肌肉活动的主要能源，对构成机体组织、维持神经系统和心脏的正常功能、增强耐力、提高工作效率都有重要意义。
些年在美国流行的阿特金斯减肥法就是一个典型的低碳水减肥法，在起初阶段可以快速的减轻体重，这是因为这种饮食模式加快了体内水分的流失，但是其后这种膳食减少体内脂肪的作用与其哥本哈根减肥法他低能量膳食没有差别。
但是这种低碳水化合物的减肥方法有更加明显的副作用，可能会导致口臭、腹泻、心情恶劣、脾气暴躁、疲劳、头晕恶心、月经不调、掉头发……更重要的是增加了患心血管疾病的危险，使糖尿病患者更容易发生并发症。并且使用低碳水化合物的方法进行减肥后，一旦开始恢复食用淀粉类的主食，体重很容易出现反弹。
记住以下几点，让减重更健康！
1、人体每天需要从膳食中摄取至少120g的碳水化合物（约470g米饭或者262g馒头），才能满足人体最基本的需求。无论是否在减肥期间，碳水化合物的供能都应该占到全天能量的50%以上。
2、粗细结合，增加膳食纤维的摄入，既能增加饱腹感，又能有助于肠道健康；且粗粮可以提供更多的B族维生素、矿物质等营养素以及有益健康的植物化学物。建议每天摄入50~150g的粗粮类食物。
3、配合摄入足量的蔬菜水果以及适量的肉蛋奶类，满足人体对于蛋白质以及各类营养素的需求。
标签： #哥本哈根减肥法