马铃薯（洋芋、土豆、山药蛋）味甘、性平健胃。作用：补气、健脾。宜
于脾虚体弱，食欲不振，消化不良健胃。发芽的马铃薯芽与皮有毒，忌食
健胃。
红薯（甘薯、地瓜、番薯）味甘、性平，归脾胃经健胃。作用：补脾胃、
益气力、宽肠胃健胃。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起
反酸烧心、胃肠道胀气健胃。
香菇味甘、性平健胃。作用：益胃气，托痘疹。宜于脾胃虚弱，食欲不振
，倦怠乏力健胃。属于发物，麻疹和皮肤病、过敏性疾病忌食。
山药味甘、性平，归脾、肺、肾经健胃。作用：补气健脾，养阴益肺，补
肾固精健胃。宜于脾气虚弱，食少便溏，慢性泄泻。湿盛和气滞胀满者忌
食健胃。
栗子味甘、性温，归脾、胃、肾经健胃。作用：补脾健胃，补肾强筋，活
血止血健胃。宜于脾虚食少，反胃，泻泄。气滞腹胀者忌食。
红枣（大枣）味甘、性温，归脾、胃经健胃。作用：补益脾胃，养血安神
健胃。宜于脾胃虚弱，食少便稀，疲乏无力。气滞、湿热和便秘者忌食。
鸡肉味甘、性温，归脾、胃经健胃。作用：补中益气，补精添髓。宜于脾
胃虚弱，疲乏，纳食不香，慢性泄泻健胃。实证、热证、疮疡和痘疹后忌
食健胃。
兔肉味甘、性凉健胃。作用：补中益气，凉血解毒。宜于脾虚食少，血热
便血，胃热呕吐反胃，肠燥便秘健胃。虚寒、泄泻者忌食。
猪肚（猪胃）味甘、性温健胃。作用：补益脾胃。宜于虚弱、泄泻，近代
用于胃下垂和消化性溃疡健胃。
牛肚（牛百叶）味甘、性温健胃。作用：益脾胃，补五脏。宜于病后气虚
，脾胃虚弱，消化不良健胃。
羊肚（羊胃）味甘、性温健胃。作用：补虚弱、益脾胃。宜于形体瘦弱、
脾胃虚寒健胃。
牛肉味甘、性平，归脾、胃经健胃。作用：补脾胃，益气血，强筋骨。宜
于脾胃虚弱，食少便稀，中气下陷，慢性泄泻健胃。
桂鱼味甘、性平，归脾、胃经健胃。作用：补脾胃，益气血。宜于脾胃虚
弱，食欲不振健胃。虚寒证、寒湿证忌食。
泥鳅味甘、性平，归脾、肺经健胃。作用：补中益气，利水祛湿。宜于中
气不足、泄泻、脱肛健胃。
粳米（大米、硬米）味甘、性平，归脾、胃经健胃。作用：补中益气，健
脾和胃健胃。宜于中气不足，倦怠乏力、食少便溏，脾胃不和，呕吐、泄
泻健胃。
籼米味甘、性温，归肺、脾、心经健胃。作用：补脾胃，养五脏。宜于脾
虚湿盛腹泻健胃。热证、湿热证、阴虚证忌食。
糯米（江米）味甘、性温，归脾、胃、肺经健胃。作用，补中益气，补肺
敛汗健胃。宜于脾虚腹泻，近代用于慢性胃炎、消化性溃疡。粘滞难化，
食积证、气滞证、湿证、脾虚胃弱及消化不良者忌食健胃。
扁豆味甘、性微温，归脾、胃经健胃。作用，健脾化湿，清暑和中。宜于
脾虚湿盛，食少便稀，暑湿吐泻健胃。气滞腹胀者忌食。
豇豆味甘、性平，归脾、肾经健胃。作用：健脾，补肾。宜于脾胃虚弱，
腹泻，呕吐健胃。气滞证和便秘者忌食。
蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、大肠经健胃。作用：补脾缓急，润肺止咳，
润肠通便健胃。宜于脾胃虚弱胃痛，津亏肠燥便秘，近代用于消化性溃疡
健胃。湿证、湿热证、胃胀腹胀、呕吐、便稀者忌食；不宜与葱、莴苣同
食健胃。
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