具体来说陈皮制作方法古法，古法生晒的陈皮制作过程如下首先陈皮制作方法古法，选择新鲜的柚子或橘子皮，将皮削去后去掉果肉，然后晾晒或者风干接着，将晾晒或者风干的柚子或橘子皮置于通风干燥的环境中，进行生晒处理生晒是指将新鲜的果皮在阳光下暴晒。
采摘回来的柑果清洗后进行开皮，采用的是几百年传统的手工制造方法，即正三刀或正二刀开皮手法正三刀开的陈皮收缩较紧，可以减少储存空间，方便运输而二刀法开的陈皮呈“风筝”状，比较占空间，但更有利于陈皮的陈化。
陈皮的制作工艺流程如下1净制陈皮 净制陈皮是炮制陈皮最简单的方法药典85中记载“除去杂质”可见对陈皮的净制处理，就是筛选出无杂质无腐坏无霉变的陈皮，经过挑拣来筛选陈皮，再经由摘刮处理，去掉。
4自然阳光晒制反皮之后就要在自然阳光下晒制，新会陈皮是不需要烘干的，也不需要什么抽湿设备，就是天然生晒自然陈化5晒干后用麻袋或通风容器储存晒干之后，就要入仓库陈皮制作方法古法了，要用通风的包装容器6每年2月到5。
1原材料选择 制作成皮大家首先就应该准备一些新鲜的香橙或者黄色的甜橙，然后把皮剥下来，把最外一层的陈皮制作成原材料，剥下来的陈皮需要用刨刀刨下最外层，剥下的小皮为片状不规则圆形 2浸渍 制作过程把陈皮全部弄好。
九蒸九晒陈皮是一种传统的中药材，制作过程比较繁琐，需要耐心和技术下面是具体的制作方法1选材选用新鲜的香橙或柑橘皮2清洗将选好的橘皮清洗干净，去掉表面的泥土和杂质3切片将清洗好的橘皮切成较厚的块状4。
1准备柑橘，剥皮前，先将柑橘洗净，然后剥下柑橘皮柑橘皮要留白色部分，并尽量切完整，这样才能使陈皮完整剥下来的柑橘皮放在太阳下晒干，如果收阳光不够充足，陈皮色泽会暗淡无光，晒干后放入密封的玻璃瓶中2将。
炮制方法 一净制 除去杂质 二切制 喷淋水，润透，切丝，阴干 三炮炙 1制炭 取净陈皮丝，置锅内，用中火加热，炒至黑褐色，喷淋清水少许，灭尽火星，取出，晾干 2土制 先将灶心主置锅内炒松，倒入陈皮丝，用中火炒至表。
焖渍2小时后，取出橙皮及部分汁料，一起均匀放在烘盘中，送入烘房干燥待干燥后再加入原汁，可重复多次最后一次加料干燥后，出烘房即加入成品重量1％的甘草粉，拌合均匀，即成九制陈皮。
陈皮的制作过程采果洗果开皮阴干和反皮晒皮存储定期翻晒1采果洗果 陈皮是选用茶枝柑树的果子制作而成的，而陈皮制作第一步就是采果和洗果，别看采果和洗果简单但是在采摘时间上还有讲究呢，在采果。
说说自制陈皮的风险 陈皮的炮制方法很多，有麸制蒸制蜜制盐制等多种例如作为道地药材的广东陈皮，多为蒸制 不过如果根据中国药典所述，陈皮的炮制方法就只有一种除去杂质，喷淋水，润透，切丝，阴干这也是最简单的一。
陈皮的制作方法 制作方法一 1平时制作陈皮时，要挑选那些完全成熟的橘子，橘皮不能带有青色，我以后要把它放在淡盐水中浸泡半小时，然后用牙刷把它表面的果蜡全部清洗干净，然后再用清水冲洗几次2把橘子表面的水分晾干。
之所以三蒸三晒，是要通过反复蒸制，让挥发油蒸发掉方法如下一准备好柑橘二清洗干净后用纸巾吸干水份三然后再如图的位置划上一刀四再横着划一刀，同样的不要拉断五然后用手剥开六取出柑橘肉。
1材料干陈皮350g，甘草25g，清水500ml，砂糖100g，食盐20g2原材料处理把挑选好的干陈皮要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过换水冲洗四五次，把原有的苦味带去3热煮原料用比原料多一倍的清水加热。
3把清洗干净的橘子的橘子皮剥下来，橘子的果肉就可以直接吃了，制作陈皮不用果肉，只需要橘子皮就可以了4将所有剥下来的橘子皮放入蒸锅的蒸屉里面，将其整理好，盖上蒸锅的盖子，开大火将其蒸15分钟的时间时间到。
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