两种蔬菜菘菜的区别有品种外观和地域称呼1品种菘菜是一种国菜菘菜，而上海青是一种常见的小白菜品种菘菜，属于十字花科芸薹属2外观菘菜的叶子呈绿色，茎部为白色而上海青的叶片较少，茎部为白色，叶子呈绿色，有时被形容为葫芦瓢一样的形状3地域称呼菘菜在有的地方称之为国菜而上海青在。
菘菜是大白菜菘菜，也被称为大白菜，是我国重要的蔬菜作物之一以下是关于菘菜的 菘菜的名称由来 菘菜这个名字的由来与它的历史背景有关在古代，人们观察到这种蔬菜在寒冷的冬季也能生长得很好，而且由于其营养丰富，成为冬季主要蔬菜之一由于其在冬季的特殊生长特点和使用价值，人们称其为菘菜，“。
菘菜，又名大白菜夏菘黄芽菜等，是十字花科芸苔属植物，具有广泛的栽培和产地，包括中国俄罗斯蒙古和北美洲等它是一种一年四季都能成熟的蔬菜，生长周期大约为55天作为二年生草本植物，菘菜的株高约4060厘米，全身覆盖着白粉，其基生叶形状为倒卵状长圆形，花朵呈现出鲜明的黄色，花瓣。
小菘菜的植株高度一般在40到50厘米之间，其叶片呈现出圆形或椭圆形状，色泽翠绿，叶脉清晰可见这些叶片相对厚实，给人一种饱满而健康的感觉当小菘菜达到收获标准时，它通常拥有6到9片叶子，这些叶片直立且紧凑，形成菘菜了一株紧凑而美观的植株在根系方面，小菘菜的根系相对较短，主根略显粗壮，长度大约。
菘菜是一种青菜，它又叫做小白菜夏崧等，它是十字花科属的植物的叶子，是一种适应性比较强的青菜品种之一，现在在我国各地都有广泛的种植，人们喜欢用清炒下面等方法来食用崧菜菘菜喜欢在土壤疏松肥沃排水性好的田地上生长，它很喜欢阳光，适合在南面的山地上种植，菘菜是我国原产的青菜品种之一。
菘菜是一种十字花科的蔬菜菘菜，也被称为小白菜或者普通白菜，是十字花科蔬菜中的一种它是我国最常见的蔬菜之一，因其丰富的营养价值和相对低廉的价格，深受人们的喜爱菘菜的叶片呈绿色或浅绿色，有时带有一点紫红色，形状因品种而异，可能是展开的叶片或是紧凑的球形在我国各地的菜市场和超市。
1菘菜可能是明清时候的白梗小白菜，那时称菘菜，也就是现在的上海青或小油菜等，而大白菜起源于菘菜，是菘菜和芜菁天然杂交所得2大白菜就是结球白菜，是菘菜的一个变种，大白菜的菜叶部分是一片叠一片包在一起的形态，也就是现在北方的大白菜3现在市面上的大白菜一共有两种，一种是茎。
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