俗话说菟丝子的功效与作用：“肝好菟丝子的功效与作用，一切都好；肝不好菟丝子的功效与作用，未老先倒。”所以，护好肝就等于照顾全身健康，因此平时生活加强肝脏保养非常重要！到底想要护肝、养肝该怎么吃才对？且听养生达人怎么说！
别小看肝脏！3大生理机能都靠它
出生河南中医世家，现任北京名人美食保健协会理事菟丝子的功效与作用的陈志田在其著作《煲一碗好汤，守护全家人健康：跟名厨学最正宗的500道港式滋补靓汤》一书中提到，肝脏不只是维持人体代谢功能正常运作的主要器官。中医理论更认为，肝脏主宰了人体下列3大机能进行：
【肝藏血】：肝脏是人体的“血海”，具有贮存血液、调节血量的功能，而人体的其菟丝子的功效与作用他器官正是因为有肝血的滋养才能运转正常。如果肝血受损，就会引起血虚或出血的疾病。特别是肝血不足时，会造成眼睛干涩、肢体麻木等。
【肝主疏泄】：肝脏是调节全身气脉、推动血和体液运行的重要环节，在人体中产生疏利血行、调畅情志、分泌胆汁、疏利三焦水道、调节生殖系统的作用。
【解毒功能】：人体在新陈代谢中会产生部分有害物质，要依赖于肝脏的解毒功能，如果肝功能正常，就不必担心毒素在体内残留。
养肝这样吃：1汤1菇有奇效
也正因为如此，日常生活学习如何正确养肝非常重要。陈志田强调，除了少饮酒、避免情绪压力外；若能吃对有益肝脏的食物，对养肝更是有利。
有鉴于此，他特别推荐一道有补肝肾、益精髓之效的“菟丝子萝卜羊肉汤”，提供给大家参考：
★菟丝子萝卜羊肉汤
羊肉200公克、白萝卜300公克、菟丝子10公克、肉苁蓉10公克、陈皮4公克、核桃15公克、姜片少许。料理米酒20毫升、盐3公克。按寻常方法煲汤即可。
作用：菟丝子，味甘、性温；入肝、肾、脾经，且更具有滋补肝肾、固精缩尿、安胎、明目、止泻功效。
★多吃1种菇
姬伞菌是一种来源于自然生长在巴西圣保罗郊外山间的菌类，属名贵食用菌，具药用价值。姬伞菌性平，味甘；归心、肺、肝、肾经。具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。
姬伞菌菌丝体粉中含能杀死癌细胞的蛋白质，及人体必需的全部氨基酸，可长期服用，老少皆宜，肝病患者长期食用可以预防肝癌。
姬伞菌的吃法有两种，一种是直接和鸡肉一起煲汤，味道不错；最常见的是做成姬伞菌粉，更容易被人体吸收。
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