近年来，随着人们对健康生活的重视，不少食物中的营养物质逐渐进入大众视线肠道。而膳食纤维由于不能被肠道直接吸收，只能化为粪便排出体内，曾一度被人们误以为是无用之物。但现如今，营养学研究愈发成熟，专家发现膳食纤维能够助力消化、调节血脂、控制血糖和预防癌症，有着诸多好处。而它能帮助消化的主要原因在于吸水性、粘滞性和可发酵性这三个关键的特性。
一、膳食纤维有吸水性膳食纤维有着很好的吸水溶胀性，对于肠道蠕动起到一定程度的刺激作用，对于粪便有一定的软化作用，可以帮助我们防止便秘，带走对身体无用的废物肠道。这就可以减少废物在肠道停滞的时间，更快排出对身体有害的物质，减少这些物质与肠道的接触时间，保护消化系统。
二、膳食纤维有粘滞性我们每天进食各种食品，其中有些食品含有少量对身体有害的物质肠道。膳食纤维的粘滞性就能够帮助我们吸附粘滞这些对身体有害的物质，把它们带出体外。这些有害物质中最为典型的便是诸如植酸等致癌物质。膳食纤维能吸附带走这些物质，降低我们癌症的几率。
三、膳食纤维有可发酵性膳食纤维具有可发酵这种特性，可以在肠道里发酵，使得有益的菌群大量繁殖，有害的菌群大量减少肠道。这就有助于引导肠道菌群往利于身体健康的方向发展，促进部分营养素的合成和吸收。
总而言之，膳食纤维虽看似无用，但事实上是一种对身体极为有益的营养物质肠道。它在许多高纤维水果和高纤维粗粮中常占有较大的比例，如：红豆膳食纤维含量高达7%，蓝莓膳食纤维含量高达8%。所以我们应该多进食类似红豆等膳食纤维含量的食物，促进肠道消化吸收。
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