陈皮就是晒干之后的橘子皮看就能看出来陈皮和新鲜的橘子皮有什么区别了陈皮和新鲜的橘子皮有什么区别，干的是陈皮陈皮和新鲜的橘子皮有什么区别，新鲜的是橘子皮陈皮陈皮和新鲜的橘子皮有什么区别，中药名为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮药材分为“陈皮”和“广陈皮”采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
1外观不一样，陈皮是干的，桔子皮是指的刚剥下来新鲜的2鲜桔子皮经过晒干炮制后才是陈皮，桔子皮陈的越久越好，一般应放置隔年后再用，陈皮作为一味理气健胃化痰的的常用中药，用其泡茶引用，确实能清热化痰。
陈皮和橘子皮两者本质上是没有区别的陈皮就是橘子皮经过干燥炮制得到的果皮，是芸香科植物橘及其栽培变种得到的，有陈皮广陈皮之分其中陈皮一般是福橘蜜柑等水果晾晒而来，而广陈皮则是茶枝柑和行柑晾晒得来，其次需要注意生活中陈皮。
不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮而且品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，有些地方做陈皮的柑橘，果肉离熟透还差一点时间，一般是不食用的没熟的果皮，有另外。
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