【#品茶论道#第204期 陈皮泡水有什么好处和坏处你知道新鲜橘皮泡茶会有哪些危害吗?】 橘子皮又名陈皮陈皮泡水有什么好处和坏处，是一味理气、健胃、化痰的常用中药。用橘皮泡水代茶饮，有清热、止咳、化痰的作用，但鲜橘子皮泡水代茶饮却不利健康。最近是黄澄澄的橘子大量上市的时节，很多市民大快朵颐的同时，也不想浪费橘子皮，于是拿来泡茶喝，结果上吐下泻。那么，陈皮泡水有什么好处和坏处你知道新鲜橘皮泡茶会有哪些危害吗?
这一话题引起业界人士的热议，择其部分观点与大家分享陈皮泡水有什么好处和坏处：
杨江帆陈皮泡水有什么好处和坏处：陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。陈得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效。
梁卫国：随着种植技术的改进和保鲜技术的应用。近年来，果农摘下橘子后大多用保鲜剂浸泡后再上市。保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代茶饮，对身体健康的损害是显而易见的。
陶弘景：即使未用保鲜剂泡过的鲜橘子皮代茶饮也发挥不出它应有的疗效。橘子皮之所以又名陈皮，是说橘子皮陈得越久越好，一般是应该放置隔年后才可以使用的，橘皮用陈久者良。据研究证明，陈皮水煎剂中有肾上腺素样的成分存在，但较肾上腺素稳定，煮沸时不被破坏。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物的含量相对增加，这时陈皮的药用价值才能充分发挥出来。
李惠利：新鲜橘子皮会刺激肠胃，因为其表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗日晒可能并未将这些有害物质去除干净。另外鲜橘皮中含有芳香油，会刺激消化道，导致消化功能紊乱，直接吃容易上火。
张增祥：陈皮和鲜橘皮是两个概念，后者经过晾干炮制后才是陈皮，坊间有“九制成皮”的说法。之所以叫陈皮，是说橘子皮陈得越久越好，一般应放置隔年后再用。虽然陈皮是一味理气、健胃、化痰的常用中药，但和鲜橘皮完全是两回事。最好不要用鲜橘皮泡茶或泡酒，自己晒制陈皮时，也要注意橘皮表面有没有长霉，长霉的陈皮千万不要使用。
小编：从中医来说，橘子不入药，就是一种水果。橘子含有丰富的葡萄糖、蔗糖、苹果酸、胡萝卜素、维生素C等。橘子虽然营养成分高，但吃太多会出现口舌干燥、咽喉疼痛、大便秘结等现象，也就是上火。另外，尽量不要空腹吃，橘子含有的有机酸和大量糖分会刺激胃肠道，引起胃部不适。
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