1 甘肃地区通常所说的苦豆子苦豆子，实际上是指香豆子2 香豆子属于苦参科苦豆子，是一种草本或亚灌木植物，其基部有时会木质化3 香豆子在甘肃青海新疆等中国西北地区较为常见4 香豆子的味道略苦，同时带有明显的芳香5 甘肃人常将香豆子用作食物的调色和调味料，用以制作具有地方特色的干粮。
兰州苦豆子饼作为一种具有地方特色的美食，其独特的风味和制作工艺深受人们喜爱以下是三种最正宗的吃法烙制苦豆子饼 准备面团将面粉与苦豆粉混合，加入适量的水，揉成光滑的面团苦豆粉是由苦豆子磨碎制成的，具有独特的香气擀制面皮将面团擀成薄片，厚度约为几毫米，以便更好地烙制。
甘肃人叫的苦豆子是“胡芦巴”，也叫香豆子以下是关于苦豆子的详细信息植物属性苦豆子是豆科一年生草本植物，最早见于宋代嘉祐补注本草味道与气味尝之微苦，但具有芳香的气味用途在甘肃，苦豆子常被用作调色调味品来做干粮，是当地富有特色的传统做法它不仅能调味，还可以提色。
首先，对于湿热泻痢里急后重的情况，苦豆子能清热燥湿，单用即可取得明显效果针对胃脘痛吞酸等症状，苦豆子入胃经，清胃热，采用种子研末冲服或与其他药物配伍使用，可有效缓解胃热引起的不适此外，苦豆子还能用于治疗湿疹顽癣其清热燥湿杀虫的作用使其成为治疗这类皮肤问题的良药使用苦。
苦豆子具有很强的耐盐碱耐瘠薄和抗风耐旱特性，是一种适应于沙漠生长的植被在干旱沙漠地区，通过人工大面积栽培种植苦豆子，不仅能够取得良好的社会效益和生态效益，而且能产生较高的经济效益，是干旱沙漠地区恢复植被的理想栽培种植植物2009年，三十一团种植苦豆子了180667m2苦豆子试验基地，目前苦豆子。
1繁殖方法 1建园采用地膜覆盖地表加压节水滴灌和精量播种技术酸枣与苦豆子12间种，苦豆子株行距配置为86+66厘米×9厘米，株数达到6533株667平方米直播酸枣栽培株行距456米×025米2土壤准备3月下旬，施油饼400千克667平方米和化肥50千克667平方米其中重过磷酸钙30。
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