安康市保健：如何健康享用野菜？
随着春天的到来，安康市的野菜逐渐丰富起来。许多野菜具有极高的养生防病功效，是家常菜的百倍千倍。然而，你真的适合吃野菜吗？不同的野菜作用不同，吃对了可以养身，吃不对则可能带来健康隐患。
野菜三大禁忌
- 不知不吃
不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂周边的野菜，不熟悉的野菜不要乱采、乱吃。
- 盐水浸泡
野菜上面附着许多杂菌及杂质，洗净后在淡盐水中浸泡，建议不低于1小时。
- 吃前热焯
有些野菜含微毒，食用前先用热水焯一下，不仅可以去掉野菜本身的苦味，还能有效去除可能存在的毒素。
九大黄金野生菜
- 鱼腥草
春季流感容易引起发热，用鱼腥草煮水能快速退烧，尤其对感冒初期效果奇佳，非常适合老人和小孩子饮用。
- 金银花
春季是细菌繁殖最旺盛的季节，容易引发咽喉发炎。金银花泡水喝能清热解毒，消炎败火，能快速消除咽喉发炎。
- 荠菜
春季是急性腹泻的高发季节，而荠菜具有很好的清热利湿、杀菌解毒的作用，连吃2-3次就好。
- 香椿
春季是清肝养肝的最佳季节，常吃香椿可以起到清肝明目的作用，对视力下降及眼干眼疲劳有很好的恢复作用。
- 蒲公英
蒲公英叶子泡水喝，能改善痘痘肌肤，消除灰甲。
- 野生小蒜
常吃小根蒜，能改善皮肤敏感，预防脚气。
- 苦菜
用苦菜煎水喝，对急性淋巴病型白血病有很好的抑制和改善作用。
- 马齿苋
春季是心血管病高发季节，常吃马齿苋，能降低人体血液胆固醇含量，增加血管壁弹性，防治心血管病。
- 榆钱
春季是最容易犯困的季节，榆钱中含有大量水分及抗坏血酸，能提神、抗疲劳，还可以改善神经衰弱、失眠。
安康市保健院的孙玉琴主任提醒我们，虽然野菜具有丰富的营养价值和保健功效，但也要注意科学食用，避免误食带来的健康隐患。通过了解野菜的禁忌和正确食用方法，我们可以更好地享受野菜带来的健康益处。
安康市民们，让我们一起在春天里，科学享用野菜，享受健康美味。
标签： #如何健康享用野菜？ #安康市 #野菜 #健康 #保健 #食用禁忌 #科学食用 #黄金野生菜 #金银花 #荠菜 #香椿 #蒲公英 #野生小蒜 #苦菜 #马齿苋 #榆钱
